是的~繼千層蛋糕後再想出消化鮮奶油的第二招
這回簡單多了~說是美其名的北海道戚風
不過就是戚風蛋糕加上法式奶油和灑上糖粉罷了
連發粉塔塔粉都省略不加
吃健康一點

作法:
六顆蛋分蛋白之和蛋黃
蛋黃加少許鹽用打蛋器打發
再加上各40g融化的奶油和鮮奶
與過篩低粉50g拌勻

蛋白放入攪拌缸加105g的海藻糖(甜度低較健康)
打至乾性初期

取三分之一蛋白先與蛋黃麵糊先混合
再全部混合拌勻
入烤模約八分滿 
上下火175度約16分出爐

待冷卻用擠花袋填充奶油灑丄糖粉完成


這是晚上九點多突如其來的點餐
好不好吃還不知道..呵~先冰到冰箱
小孩明天的早餐的心得報告再說囉~
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